Les Cuvées Dédicace
De millésime en millésime, nous travaillons avec des vignerons d’appellations différentes, afin de créer des cuvées exclusives, signées « Dédicace ». Chaque assemblage est élaboré dans le respect de la charte de la maison Fabre.
Cuvée Dédicace - AOP Bandol
Robe d'un beau rouge rubis profond. Nez de fruits rouge, cassis, zan et réglissé révélant la typicité des grands mourvèdre. Belle bouche, structurée et ronde qui exprime le terroir de Bandol et sa complexité. Tannins fondus et souples. Belle concentration de fruits confiturés. Un vin avec un beau potentiel de garde
Cépages
Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Terroir
Sol argilo-calcaire, vignobles en restanques, coteaux exposés sud ouest.
Mets & Vins
Parfait sur du faisan ou des grives, poulet aux écrevisses ou civet de lapereau des garrigues. Idéal sur une brouillade de truffes fraîches et peut aller jusqu'aux fromages. A servir entre 16 et 17°c.
Spécificités
Disponible en 150 cl.
