Domaine du Calvaire de Roche-Grès

Contigue à l’appellation Morgon, l’appellation Beaujolais nous révèle un jeu varié de collines et de vallons, qui multiplient à plaisir les coteaux ensoleillés.

Posée au sommet d'un mamelon totalement planté de gamay, une chapelle semble veiller sur le vignoble: c'est la Madone de Fleurie, qui marque l'emplacement du troisième cru du Beaujolais par ordre d'importance, après le brouilly et le morgon.

Le deuxième cru en importance après le brouilly est localisé sur une seule commune, celle de Villié-Morgon. Les caractéristiques de ces vins sont dues aux sols issus de la désagrégation de schistes à prédominance basique, imprégnés d'oxyde de fer et de manganèse, que les vignerons désignent par les termes de "terre pourrie".

Cette appellation campe sur les coteaux de deux communes, Chénas, dans le Rhône, Romanèche-Thorins, en Saône-et-Loire. Le moulin qui symbolise l'appellation se dresse à une altitude de 240m au sommet d'un mamelon, au lieu-dit Les Thorins.

Il s’agit de la plus importante aire d’appellation, en taille et en rendement, des crus du Beaujolais. Le climat aux trois influences reste le même que pour toute la sous-région Beaujolais.

Le Chardonnay est le cépage roi de la Bourgogne et apprécie les sols calcaires. C’est un vin frais et d’une grande complexité aromatique, exprimant toute la subtilité du chardonnay et la spécificité de son terroir.

Le terroir d’origine granitique du Moulin-à-Vent est d’une grande homogénéité et constitué d’arènes granitiques roses. Ces arènes friables sont aussi appelées gore ou grès et sont infiltrées de filons de manganèse qui sont à l’origine du caractère si particulier des Moulin-à-Vent de Manganèse.