Chassenay d'Arce
Depuis plus de cinquante ans, cette « Maison de Vignerons » est le point de convergence des 130 familles associées dans cette aventure humaine. C’est là, au coeur de la Côte des Bar, que les vignerons de Chassenay d’Arce exploitent 325 hectares d’un vignoble unique et singulier.
Brut Rosé
La robe saumonée d’un bel aspect brillant donne vie à un cordon de bulles légères. Le nez est expressif, rond, chaleureux et flatteur. Il évoque des notes de fruits rouges et de fruits confits, des épices douces et des arômes élégants de violette. La bouche est souple et fluide, épanouie et suave. L’attaque franche sur les fruits rouges (cassis, fraise), s’exprime avec une grande finesse.
Cépages
Une dominante de Pinot Noir, 65% associée au Chardonnay, 35%
Terroir
Les ceps plongent leurs racines dans des marnes kimméridgiennes caillouteuses
Mets & Vins
Brochette de thon au sésame, cailles aux raisins, meringue aux fruits rouges.
Récompenses
