Chassenay d'Arce
Depuis plus de cinquante ans, cette « Maison de Vignerons » est le point de convergence des 130 familles associées dans cette aventure humaine. C’est là, au coeur de la Côte des Bar, que les vignerons de Chassenay d’Arce exploitent 325 hectares d’un vignoble unique et singulier.
Cuvée Confidences
La robe corail est sertie de bulles en forme de perles fines et délicates. Au nez, ce champagne exhale de subtiles notes de fraise des bois, de réglisse, de tabac blond miellé et d’une touche de vanille. En bouche, il n’est que rondeur et fruité, qu’élégance et fraîcheur. La finale est longue et persistance sur le poivre et le fruit.
Palmarès 2016 :
17/20 - Jancis Robinson
Commended - IWC 2015
Argent - Global Master Rose 2015
Or - Top 10 - Effervescents du Monde
Argent - Concours des Vins de Lyon 2015
Or - Gilbert et Gaillard 2016
14.5/20 - Bettane et Desseauve 2017
Cépages
Sélection parcellaire des cépages Pinot Noir (85%), Chardonnay (11%) et Pinot Blanc (4 %)
Terroir
Les ceps plongent leurs racines dans des marnes kimméridgiennes caillouteuses
Mets & Vins
Souris d’agneau confites, magret de canard aux pralines roses concassées.