Acquis par Henri et Charlotte Fabre en 1930, le Château de l’Aumérade est le plus grand des six domaines de la famille. Les 300 hectares de vignes sont situés dans une vaste plaine argilo-calcaire de Pierrefeu. Son terroir délivre des vins élevés depuis 1955 dans l’élite des Crus Classés.
Pierrefeu-du-Var
Sully rouge - AOP Côtes de Provence
Robe rouge profond. Nez intense de fruits noirs (cassis) accompagnés de notes boisées discrètes et bien fondues qui donnent au vin son caractère. En bouche, vin corsé, charpenté grâce à des tanins soyeux et bien présents. L'équilibre gustatif entre sensations acide, alcool, tanins garantît un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Tout dépend de la préférence du dégustateur pour un vin jeune viril ou un vin plus souple et aux arômes plus complexes.
Cépages
54% Grenache, 46% Syrah
Terroir
Argilo calcaire à tendance épicé
Mets & Vins
Idéal avec des plats de viande cuisinés et des fromages à pâte dure.
Spécificités
Vin de moyenne garde de 3 à 5 ans.
Récompenses
