Domaine Pascal Arnoux
Installé au cœur du village de Chorey-lès-Beaune en Côte-d’Or, le Domaine Arnoux Père et Fils perpétue de génération en génération l’art de la vigne et du vin. Cette histoire familiale est de longue date.
Savigny lès Beaune - Les Picotins
Derrière une attaque vive et franche, il se présente sous une robe dorée aux reflets émeraude. Vin solide et harmonieux, il s’exprime grâce à un bouquet riche, avec des arômes qui s’apparentent aux agrumes et aux fleurs blanches. Vieillit en fût, accents beurré et brioché se retrouve dans une bouche onctueuse et vive, où s’exprime un gras persistant.
Cépages
100% Chardonnay.
Terroir
Commune importante de par sa surface, cette appellation offre une géologie très variée. « Les Picotins » est une parcelle composée d’un sol calcaire graveleux et léger.
Mets & Vins
Son bouquet riche et son attaque franche se marieront à merveille avec des poissons d’eau douce ou timbales de fruits de mer, des pâtés chauds ou terrines, mais encore certains fromages de chèvre ou à pâte pressée.
Spécificités
Vendange manuelle.
