Domaine Pascal Arnoux
Installé au cœur du village de Chorey-lès-Beaune en Côte-d’Or, le Domaine Arnoux Père et Fils perpétue de génération en génération l’art de la vigne et du vin. Cette histoire familiale est de longue date.
Savigny lès Beaune - Les Pimentiers
Paré d’un rouge profond, sa robe est en harmonie avec les parfums qu’il dégage. Bouquet élégant, il est marqué par des arômes de fruits rouges tels que la griotte, le cassis et la framboise ; tout en étant mêlés aux épices et au poivre noir. Cette note épicée lui apporte une certaine souplesse et une belle rondeur. Légèrement tannique et toujours bâti sur une grande finesse, il présente une structure ample et déliée, qui lui donne une image féminine.
Cépages
100% Pinot noir.
Terroir
Commune importante de par sa surface, cette appellation offre une géologie très variée. « Les Pimentiers » est une parcelle composée d’un sol argilo-calcaire, caillouteux de couleur brun-rouge.
Mets & Vins
Sa souplesse lui permet de se marier à des plats légers, à base de viandes rouges ou blanches ou encore du gibier. Il saura également s’accorder parfaitement avec un plateau de fromages ou un dessert chocolaté.
Spécificités
Age des vignes 50 ans.
